Zuurdesem met roomboter, olijvenspread, peterselie en walnoten
Soms is het eenvoudigste het meest voedende. Een snee goed zuurdesembrood. Roomboter die echt naar roomboter smaakt. Een laag olijvenspread, zout, diep, mediterraan. Verse peterselie. Een handvol walnoten. Dit is geen maaltijd die je maakt als je haast hebt. Dit is een maaltijd die je maakt als je even wilt vertragen. Als je wilt proeven wat je eet. Het vraagt tien minuten. Het geeft je het gevoel dat je goed voor jezelf hebt gezorgd.
ingrediënten
- 1 snee zuurdesem boterham
- Royaal roomboter
- Zwarte kalamata olijvenspread (in de keukenmachine malen tot mouse)
- Verse peterselie
- Keltisch zeezout
- Grof gesneden walnoten
‘Goed eten hoeft niet ingewikkeld te zijn. Het vraagt alleen aandacht.’
op het ritme van het seizoen
Koken op het ritme van het seizoen
De nazomer vraagt iets anders van je dan de zomer. Dat geldt voor wat je eet, en het geldt ook voor hoe je je week indeelt.
Dit is het seizoen dat de meeste vrouwen overslaan.
