Roots zijn de dingen die mij helpen landen. Supplementen, huidverzorging, warmte, mineralen. Geen grote gebaren. Kleine, dagelijkse keuzes die mijn lichaam vertellen: ik zie je. Ik zorg voor je. Dit zijn geen aanbevelingen in de klassieke zin. Het zijn de dingen die in mijn eigen leven zijn geland en die ik deel omdat ik weet hoe het voelt als je zenuwstelsel eindelijk iets vindt wat werkt.
Warmte die verder gaat dan de keel. Bottenbouillon is voor mij wintervoeding in zijn meest oervorm voedend voor de darmwand, rustgevend voor een zenuwstelsel dat te veel heeft opgevangen. Een dagelijks kopje als small reset. Deze variant is een hele goede vervanger voor een zelfgemaakte bereiding.
Een van de oudste voedingsbronnen die er zijn. Ik gebruik levertraan door het donkere seizoen heen, als ondersteuning voor mijn ritme wanneer het licht minder wordt en mijn lichaam meer vraagt.
Twintig minuten op de spijkermat en mijn lichaam herinnert weer bijna als vanzelf, hoe het zich moet ontspannen. Niet comfortabel in het begin maar precies daarin zit de kracht. Het zenuwstelsel leert loslaten door iets te voelen wat het wakker houdt.
Magnesium is het mineraal van ontspanning. Van loslaten. Van spierspanning die eindelijk mag zakken. Ik neem het ’s avonds, voordat ik ga slapen, als signaal aan mijn zenuwstelsel dat de dag voorbij is.
Lever is misschien wel het meest ondergewaardeerde voedsel dat er bestaat. Het is rijk, voedend, seizoensondersteunend. Voor wie het niet wil eten: in capsulevorm werkt het ook.
Voor de momenten waarop mijn systeem meer draait dan ik wil en wel wat hulp kan gebruiken uit een externe bron. CBD ondersteunt voor mij de overgang naar rust, niet als uitschakelknop, maar als zachte uitnodiging aan het zenuwstelsel om te landen.
Huid is geen oppervlak. Ze is contact. Frøya is de huidverzorging die ik gebruik omdat ze voelt als echt, aardend en natuurlijk in haar verzorging. Traag, puur, zonder onnodige toevoegingen. Aarden begint soms met aanraken wat van jou is.
Vanuit de keuken van mijn voormalig restaurant Bijzonder in Maastricht ontwikkelde ik een gezondheidsfilosofie met groenten als basis, en biologische, koemelk-, suiker- en glutenvrije producten als uitgangspunt. Zoals de natuur het heeft bedoeld. Ècht eten, terug naar de basis. Maar wel smaakvol. In dit boek deel ik die filosofie. Mijn inzichten, mijn kooktips, mijn lievelingsrecepten uit die tijd.
De zee in een capsule. Oester is rijk aan zink en sporenelementen die het lichaam ondersteunen op plekken waar je het niet altijd meteen voelt. Je cyclus, je huid. Dit is pure regulatie van binnenuit.
Niet elk zout is hetzelfde. Keltisch zout brengt mineralen terug die we dagelijks verliezen. Ik gebruik het al jaren, ook gewoon omdat het voelt alsof je de aarde een beetje teruggeeft aan je lichaam.
